Das geheimnisvollste Fachwerkhaus im Viertel hat seine Türen geöffnet – still, heimlich, aber mit ganz großem Wow! Der neue Name? „Lilly’s“ – charmant, ein bisschen verspielt und definitiv ein heißer Anwärter auf den Place to Be westlich des Rheins.

Jetzt ist es offiziell: Schlager hat ein Zuhause – mitten auf der Ratinger Straße! Gestern Abend öffnete das erste Schlagercafé Deutschlands im traditionsreichen Schlösser Quartier seine Türen – und was da los war, kann man nur mit einem Wort beschreiben: legendär!

Der Belsenplatz atmet auf – und mit ihm ganz Oberkassel. Nach einer langen Phase der Stille, verhüllten Schaufenstern und dem traurigen Anblick von Baucontainern ist es endlich so weit: Das Restaurant Colombella feiert am 15. April 2025 seine offizielle Wiedereröffnung. Und das mit einem neuen, vielversprechenden Konzept, das Kulinarik, Ambiente und italienisches Lebensgefühl auf ein neues Niveau heben will.

Düsseldorf hat’s mal wieder bewiesen: Wir können Frühling, wir können Fisch – und vor allem können wir friedlich feiern! Der Fischmarkt am Tonhallenufer war gestern DER Place to be – Sonne satt, gute Beats, kalter Weißwein und überall strahlende Gesichter. Aus allen Ecken strömten die Menschen ans Rheinufer, um den Auftakt der 26. Saison zu feiern. Zwischen Wildbratwurst, Flammlachs und Frozen Yoghurt wurde gebummelt, gelacht, getanzt – und das ganz ohne Stress.

Die Gastronomie-Szene in Düsseldorf bleibt in Bewegung! Wo ein Restaurant schließt, eröffnet schon bald ein neues. Auch 2025 gibt es viele spannende Neueröffnungen, die frischen Wind in die Stadt bringen. Hier eine Auswahl an neuen Restaurants, Cafés und kulinarischen Hotspots.

Die Folien sind endlich weg – am Samstag, den 8. März, öffnete Goldies endlich seine Türen in Düsseldorf und die Menschen standen bis in die späte Nacht Schlange! Das angesagte Burger-Brand aus Berlin bringt ihren legendären Smashburger-Style in die Neustraße 29 und schafft Platz für bis zu 40 hungrige Gäste.

Düsseldorf bekommt eine neue Bar mit koreanischem Flair! Die Sojubar, ein Ableger einer niederländischen Kette, eröffnet am 17. März in der Charlottenstraße und bringt eine Mischung aus K-Pop-Design, Trinkspielen und koreanischer Barkultur ins Japan-Viertel.

Der Geisten Grill war ja echt eine Institution in Derendorf – gerade die Paprikafrikadelle und der Kartoffelsalat hatten eine große Fangemeinde. Aber mit "Smash Düsseldorf" zieht jetzt ein neuer Trend ein. Der beliebte Geisten Grill an der Rather Straße in Düsseldorf-Derendorf hat Ende letzten Jahres endgültig geschlossen. Der Imbiss war bekannt für hausgemachte Spezialitäten wie Paprikafrikadellen, Schaschlik und Kartoffelsalat und erfreute sich großer Beliebtheit bei Anwohnern und Studierenden.

In Flingern hat das koreanische Barbecue-Restaurant „Kochi“ eröffnet, an der Stelle des ehemaligen Traditionslokals „Im Tönnchen“. Der Betrieb begann mit einem „Soft Opening“, in dem das Restaurant seine Gerichte und Abläufe in einer Testphase optimiert. Vorerst sind nur begrenzt Plätze verfügbar und Reservierungen online möglich. Eine vollständige Eröffnung ist für März geplant.

Goldies, das neue Burger-Restaurant von Kajo Hiesl und Vladislav Gachyn, hat den Fast-Food-Markt mit seinen Smashburgers ordentlich aufgemischt. Die beiden Gründer, die ihre Ausbildung in der renommierten Drei-Sterne-Küche des „Aqua“-Restaurants in Wolfsburg gemacht haben, wollen die Fast-Food-Erfahrung auf ein neues Level heben. Ihr Konzept ist einfach, aber innovativ: Der klassische Cheeseburger von McDonald's wird neu interpretiert – „nur halt in geil“.

Das Jahr 2025 ist noch nicht besonders alt, hat aber sein erstes echtes gastronomisches Highlight: 60 Seconds to Napoli übernimmt die Fläche von Vapiano im Düsseldorfer Medienhafen! Vapiano auf der Hammerstraße zieht also den Stecker, aber mit 60 Seconds to Napoli kommt ein richtig aufregendes italienisches Konzept nach Düsseldorf. Der Name allein – „60 Sekunden“ – lässt schon erahnen, dass hier auf High-Speed und Qualität gesetzt wird. Die Vorstellung, eine Pizza bei 485 Grad in nur einer Minute zu backen, klingt ziemlich faszinierend. Und 72 Stunden Teigruhe – da steckt offensichtlich viel Handwerk und Leidenschaft hinter.

Der „Mangal x LP10“-Döner von Lukas Podolski hat nun auch den Düsseldorfer Kö-Bogen II erobert! Der vierte Standort der beliebten Dönerkette wurde Ende Dezember direkt an der Schadowstraße eröffnet – einem der bekanntesten Einkaufs- und Geschäftsstandorte der Stadt. Hier, zwischen der berühmten Königsallee und der lebhaften Schadowstraße, hat sich der Gastronom Kemal Ünalan einen besonders prominenten Platz gesichert.

Das „Daily Dose“ Café in Düsseldorf hat mit seinem modernen Konzept und der einzigartigen Atmosphäre einen aufregenden Neuzugang in der Düsseldorfer Café-Szene geschaffen. Gelegen im Erdgeschoss des neuen „The Cloud One“ Hotels am Joachim-Erwin-Platz, bietet das Café den perfekten Rückzugsort für eine Auszeit inmitten der pulsierenden City. Charlotte („Charly“) und ihr Ehemann Sameh Bekheit, die das Café gemeinsam betreiben, haben bereits in Trier drei erfolgreiche Standorte eröffnet und expandieren nun mit ihrem vierten Café nach Düsseldorf.

Nach der Schließung des Unverpacktladen „Pure Note“ in Düsseldorf-Bilk, das über sechs Jahre lang eine beliebte Anlaufstelle für nachhaltige Produkte und ein Bistro war, gibt es nun einen spannenden Nachfolger für das ehemalige Ladenlokal. Die beiden Inhaber, Marcel Clemens und Nubia Osorio Torres, hatten das Projekt aus finanziellen Gründen nicht mehr weiterführen können. Doch jetzt steht fest, dass an der Brunnenstraße 30 ein neues Kapitel aufgeschlagen wird: Düsseldorfs erstes Brettspielcafé wird dort eröffnen.

Der Ratinger Hof in Düsseldorf, ein legendärer Ort der Musikgeschichte, bekommt unter der Führung von Concert-Team NRW, vertreten durch Berni Lewkowicz und Nico Hamm, eine neue Chance. Seit Juli 2023 finden keine Veranstaltungen mehr statt, aber ab Februar 2025 übernimmt das Konzertteam die Räumlichkeiten, und das erste Konzert ist für April geplant. Im Rahmen des neuen Engagements sind rund acht Konzerte pro Monat geplant, und der Vertrag läuft zunächst fünf Jahre.

Café Zen in Düsseldorf ist ein wahrer Rückzugsort für alle, die dem hektischen Alltag entfliehen möchten. Es bietet eine harmonische, beruhigende Atmosphäre, die durch helle Holzmöbel, sanfte Beleuchtung und eine schlichte Dekoration unterstützt wird. Die Betreiber, Sahar und Ali Chalavi, haben sich mit dem Café einen Traum erfüllt, inspiriert durch Reisen und ihre Lieblingsrestaurants.

Nach dem großen Erfolg in der Düsseldorfer Oststraße bringt Bulle Burger nun seinen saftigen Burger-Genuss auch nach Grafenberg – ab dem 8. Januar 2025. Wer nicht bis Januar warten möchte, hat bereits seit dem 18. Dezember 2024 die Gelegenheit, den neuen Imbiss während der Soft-Opening-Week zu besuchen und alle Gerichte zum halben Preis zu probieren. Der neue Standort von Bulle Burger befindet sich im Rondell am Staufenplatz, wo jahrzehntelang ein griechischer Imbiss betrieben wurde.

Das traditionsreiche „Café de France“ an der Luegallee in Düsseldorf-Oberkassel ist zurück – unter der Leitung der erfahrenen Gastronomen Alexander Esposito und Stefan Blickensdörfer, die bereits mit dem Kult-Lokal „Muggel“ am Barbarossaplatz große Erfolge feierten. Die Wiedereröffnung des neu gestalteten Bistros wurde begeistert aufgenommen, und der Andrang ließ nicht lange auf sich warten. Bereits am ersten Tag war das Lokal voll besetzt.

Ramona und Benjamin Kriegel haben nach ihrem Weggang aus dem Sternerestaurant »Pink Pepper« ein neues Kapitel im Düsseldorfer Medienhafen aufgeschlagen: Mit dem »Lido 1960« präsentieren sie ein Fine-Dining-Konzept, das Nachhaltigkeit, Regionalität und höchste Qualität in den Mittelpunkt stellt.

Hier sind einige Tipps, um auf den Weihnachtsmärkten in Düsseldorf einen guten Glühwein zu erkennen und zu genießen. Denn ein guter Glühwein ist kein Zufall. Achten Sie auf Geschmack, Temperatur, Zutaten und die Sauberkeit des Standes, um Ihr Glühweinerlebnis zu maximieren.

Die neue Weihnachtspromenade des Circus-Theaters Roncalli bringt eine besondere festliche Atmosphäre an die Rheinuferpromenade. Mit nostalgisch gestalteten Ständen, historischen Foodtrucks und stimmungsvoller Beleuchtung hebt sich der Markt von den traditionellen Weihnachtsmärkten ab. Die Kombination aus Eleganz, Nostalgie und modernem Komfort macht diesen Markt zu einem besonderen Highlight in der Weihnachtszeit.

Das neue Restaurant „Ross und Reiter“ ist definitiv ein aufregendes kulinarisches Projekt: Lukas Jakobiund Sebastian „Sepp“ Staudinger bringen ihre Expertise aus der deutschen, japanischen und spanischen Küche zusammen und schaffen damit ein einzigartiges Konzept. Im Fokus steht eine Mischung aus verschiedenen kulturellen Einflüssen, die zu einem „Fusion/Crossover“-Erlebnis werden. Dabei setzen sie auf größere, zum Teilen gedachte Gerichte, die an die spanische Tapas-Kultur erinnern – jedoch mit einem Twist: Die Portionen sind größer, um eine geselligere Atmosphäre zu fördern.

Im November eröffnet „The Old Irish Pub“ in Düsseldorf an der Bolkerstraße und bringt das Konzept der bekannten skandinavischen Kneipenkette erstmals nach Deutschland. Die Lokalität, die früher die „Bierstadl“-Diskothek beherbergte, wird auf einer rund 800 Quadratmeter großen Fläche als Irish Pub gestaltet, und soll ein authentisches Pub-Erlebnis bieten, komplett mit täglicher Livemusik und DJ-Sets.

Am 26. Oktober 2024 hat die Burger-Kette Atawich ihre erste Filiale in Düsseldorf auf der Rethelstraße 143 eröffnet. Die Eröffnungsfeier bot ein spannendes Programm mit Live-DJ, Tanzvorführungen und Glücksrad, während die Speisen zur Feier des Tages zum halben Preis erhältlich waren.

Die Düsseldorfer Herbstkirmes am Tonhallenufer hat am 24. Oktober begonnen und bringt eine Woche voller Rummelspaß direkt an den Rhein. Insgesamt 35 Schausteller bieten eine abwechslungsreiche Mischung aus aufregenden Fahrgeschäften, kulinarischen Klassikern wie gebrannten Mandeln und vielem mehr. Schon vorab sind die Preise für viele Snacks und Attraktionen bekannt, was Besucherinnen und Besuchern eine gute Orientierung für ihren Kirmesausflug bietet.

Das Café Kwadrat in Pempelfort startet unter dem neuen Namen „Zum Kwadrat“ in eine neue Ära. Seit dem ersten Oktoberwochenende haben die neuen Besitzer Arthur und Manuel das beliebte Lokal übernommen und ihm einen frischen Anstrich verpasst. Das Konzept kombiniert das Altbekannte mit neuen Akzenten.

Es scheint, dass der Herbst in Oberkassel sehr dynamisch wird, was die Gastronomie betrifft! Hier sind einige der interessanten Entwicklungen: Bulle Burger zieht es zum Staufenplatz und nicht nach Oberkassel, was für Burger-Fans in Oberkassel etwas enttäuschend ist.

Die Rolling Pin Convention Germany 2024 im Areal Böhler war ein herausragendes Event der Gastro-Branche. Bereits am Morgen des 30. September füllten sich die Hallen mit Fachleuten, die gespannt auf die neuesten kulinarischen Trends waren. Die Aussteller auf der weitläufigen Expo-Fläche boten exklusive Produkte an, während die Besucher mit leckeren Kostproben wie Cappuccino und Frühstückseis verwöhnt wurden.

Das „Chefs in Town“-Festival in Düsseldorf hat am vergangenen Wochenende bewiesen, dass die Stadt das Potenzial hat, zur gastronomischen Hauptstadt zu avancieren. Mit über 100 Veranstaltungen und einer beeindruckenden Resonanz bei Besuchern, Starköchen und lokalen Gastronomen war das Event ein voller Erfolg. Tausende Gäste erlebten kulinarische Höhepunkte und intensive Branchendiskussionen ...

Dieses Wochenende erwartet Besucher in Düsseldorf neben dem großen Event „Chefs in Town“ auch ein besonderes kulinarisches Highlight: ein Japanisch-Koreanisches Food-Festival an der Rheinuferpromenade. Nach den erfolgreichen Veranstaltungen der letzten Monate, wie dem Gourmet-Festival, Frankreichfest und Festival :D'Italia, steht nun die Küche Japans und Koreas im Mittelpunkt.

Die Herausforderungen durch den Personalmangel in der Gastronomie sind auch in Düsseldorf spürbar, wie einige Gäste am Wochenende am Grafenberger Wald oder entlang des Rheins erfahren mussten. Diese Probleme haben dazu geführt, dass einige Betriebe ihre Öffnungszeiten reduzieren mussten, um die Belastung des vorhandenen Personals zu verringern. Peter Schmitz, Inhaber eines Cafés im Düsseldorfer Süden, erzählt, dass es in den letzten Jahren immer schwierig war, Personal zu finden.

Die Premiere des Festival :D'Italia war mit rund 30.000 Besuchern ein großer Erfolg und wird daher 2025 erneut stattfinden. Das dreitägige Event, das italienisches Flair an den Stadtstrand am Tonhallenufer brachte, bot eine bunte Mischung aus Livemusik, Theatertanz und Kunstperformances, begleitet von typisch italienischen Spezialitäten wie Pizza, Pasta, Cannoli und Arancini.

Die Mittagszeit in Düsseldorf hat sich in den letzten Jahren stark verändert, insbesondere nach der Corona-Pandemie. Während früher tausende Büroangestellte die Restaurants der Innenstadt bevölkerten, sieht man 2024 deutlich weniger Menschen, die zur Mittagszeit in klassische Lokale strömen. Die gestiegenen Preise und die wirtschaftliche Unsicherheit haben dazu geführt, dass viele Menschen preiswertere Alternativen suchen, und vermehrt auf Handelsgastronomie zurückgreifen, also auf Angebote in Bäckereien, Cafés und Supermärkten.

In Düsseldorf findet vom 13. bis 15. September erstmals das „Festival :D’Italia" am Stadtstrand am Tonhallenufer statt. Die Veranstaltung, organisiert von Lidia Di Raimondo und Kyung il-Han, wird eine vielfältige Mischung aus Livemusik, Theater, Tanz, Kunst und Literatur bieten. Zudem sorgen 15 italienische Gastronomen für kulinarische Highlights. Das Festival zielt darauf ab, ein italienisches Pendant zu den bereits etablierten Japan- und Frankreich-Festen in Düsseldorf zu schaffen.

Die Düsseldorfer Kultkneipe „Kreuzherreneck“ bekommt zum ersten Mal in ihrer 70-jährigen Geschichte eine Wirtin. Ab dem 1. September übernimmt Christine Frenzel die Leitung der Traditionskneipe in der Altstadt. Frenzel, die vielen als Stammgast, von ihren Altstadttouren oder ihrer Arbeit in der Blumenwerkstatt auf dem Carlsplatz bekannt ist, freut sich darauf, die Kneipe zu führen und plant, die bestehende Atmosphäre beizubehalten, während sie gleichzeitig neue kulturelle Elemente wie Kunst und Poetry Slams einbringen möchte.

Das Gourmet Festival auf der Düsseldorfer Königsallee war auch in diesem Jahr wieder ein Highlight für Feinschmecker. Ein besonderer Renner war die Trüffelpasta aus dem Parmesanlaib, die für 16 Euro angeboten wurde und bei den Besuchern sehr beliebt war. Einige Stände verkauften über 2.000 Portionen davon. Trotz des großen Andrangs war jedoch ein gewisser Konsumverzicht spürbar, da viele Besucher angesichts der gestiegenen Preise auf zusätzliche Getränke verzichteten.

Der „Burger-Boom“ in Deutschland, der in den letzten Jahren sowohl in Großstädten als auch in kleineren Orten zu beobachten war, hat in vielen Städten zu einer hohen Dichte an Burger-Restaurants geführt. Düsseldorf ist da keine Ausnahme und bietet eine breite Palette von Burger-Lokalen, von den klassischen Fast-Food-Ketten bis hin zur gehobenen Gourmet-Burger-Braterei.

Schon vor der Corona-Pandemie galt das Gaststättengewerbe für viele Angestellte als wenig attraktiv. Lange Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen, enormer körperlicher sowie psychischer Stress bei gleichzeitig unterdurchschnittlicher Bezahlung. Arbeitsbedingungen, die für viele nur schwer mit Lebens- und Familienplanung vereinbar sind. Laut einer Umfrage des Gastroportal Düsseldorf Jobportal berichteten im April 2024 rund 80 Prozent der Düsseldorfer Betriebe im Gastgewerbe von Problemen wegen Fachkräftemangels. Geschätzt werden 2.000 Mitarbeiter/innen im Düsseldorfer Gastgewerbe gesucht.

Das Gourmet Festival Düsseldorf 2024 verspricht erneut ein Highlight für Feinschmecker/innen zu werden. Vom 23. bis 25. August 2024 verwandelt sich die Düsseldorfer Königsallee wieder in eine mehr als zwei Kilometer lange Genussmeile, die Köstlichkeiten aus aller Welt bietet. Hier und auf den Freiflächen des Kö-Bogens und der Wiese am Graf-Adolf-Platz können Besucher/innen eine kulinarische Weltreise unternehmen und eine Vielzahl an Delikatessen und Spezialitäten entdecken.

In Oberkassel tut sich immer was in der Gastronomieszene. Hier die aktuellen Entwicklungen: Ein chinesisches Restaurant namens Fu Sheng hat neu eröffnet. Die Betreiber möchten ihre Gäste mit authentischen Gerichten in einem modernen Ambiente begeistern. Um das neue Restaurant kennenzulernen, erhalten Gäste zur Neueröffnung 20 % Rabatt. Unverändert ist der Status des Blumenbüdchens am Barbarossaplatz. Es ist weiterhin geschlossen und es gibt nach wie vor keine offiziellen Informationen zum Konzept oder zur Eröffnung.

Mit dem Start der Zweitliga-Saison 2024/2025 kehrt auch in der Merkur-Arena wieder die Vorfreude der Fortuna-Fans zurück. Wer sich beim Anfeuern der Mannschaft auch kulinarisch verwöhnen möchte, muss mit diesen Preisen rechnen. Die Preise für Getränke bleiben stabil. Ein halber Liter Carlsberg Lager kostet wie im Vorjahr 5,20 Euro. Für ein Altbier aus der Düsseldorfer Brauerei Schumacher zahlen Fans weiterhin 5,50 Euro. Auch Softdrinks wie Limonade, Cola und Apfelsaft sind unverändert für 5,00 Euro erhältlich.

Die Gastronomiebranche steht vor erheblichen Herausforderungen, insbesondere bei der Nachwuchsförderung. Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) schlägt Alarm und ruft aktiv dazu auf, mehr junge Menschen für eine Ausbildung in der Branche zu gewinnen. Die NGG betont, dass die Zeiten, in denen nur ein Studium zu einem überdurchschnittlichen Einkommen führte, längst vorbei sind. Eine Ausbildung in der Gastronomie bietet vielfältige Karrieremöglichkeiten, und oft kann darauf sogar ein Studium aufgebaut werden.

In der Gastronomie ist Trinkgeld ein wichtiger Bestandteil der Einkommensstruktur vieler Servicekräfte. Doch die Praxis und der Umgang mit Trinkgeld haben sich im Laufe der Zeit verändert, insbesondere mit Hinblick auf die zunehmende bargeldlose Zahlung per Karte oder Handy. Hier sind einige Infos zum Thema Trinkgeld: Die Bedeutung von Trinkgeld für das Personal – Für viele Servicekräfte ist das Trinkgeld eine wesentliche Ergänzung zum Festgehalt. In der Gastronomie wird Trinkgeld oft als Teil des Gesamteinkommens angesehen, welches das Basissalär aufstockt und den Verdienst steigert.

In der Gastronomie ist Küchenpersonal nicht nur in Restaurants und Hotels gefragt – die Nachfrage erstreckt sich auch auf andere Bereiche. Hier sind einige der Branchen und Bereiche, in denen ebenfalls Spezialisten in der Küche gesucht werden: Schulkantinen – Bedarf: Schulkantinen benötigen qualifizierte Köche und Küchenpersonal, um den Schülern gesunde und abwechslungsreiche Mahlzeiten zu bieten. Anforderungen: Fachkräfte in Schulkantinen sollten Erfahrung in der Großküche haben und sich mit den Ernährungsrichtlinien für Schulen auskennen.

In einer Stadt mit einer umfangreichen gastronomischen Tradition spiegelt sich auch im Jahr 2024 ein spannendes Spektrum an Foodtrends wider. Unsere Gastronomieszene bietet sowohl Klassiker als auch Experimentelles bzw. Innovationen. Hier ein Überblick über einige aktuelle Trends: Regionale und nachhaltige Küche – Der Trend zu regionalen und nachhaltigen Zutaten setzt sich fort. Viele Restaurants und Cafés legen großen Wert auf lokale Produkte und umweltfreundliche Praktiken. Dies spiegelt sich in der Verwendung von frischen, saisonalen Zutaten und in der Partnerschaft mit lokalen Bauern und Manufakturen wider.

Wer in der Gastronomie arbeitet oder arbeiten möchte, benötigt vor der erstmaligen Ausübung im Regelfall ein sog. Gesundheitszeugnis, auch Hygienebelehrung genannt. Gemäß Infektionsschutzgesetz ist dies für alle verpflichtend, die in Küchen von Gaststätten, Restaurants, Cafés, Kantinen etc. arbeiten, die grundsätzlich mit offenen bzw. unverpackten Lebensmitteln hantieren oder direkt bzw. indirekt (über Gegenstände wie Teller oder Besteck) in Berührung kommen, also z.B. auch Kellner/innen.