Das neue Restaurant „Ross und Reiter“ ist definitiv ein aufregendes kulinarisches Projekt: Lukas Jakobiund Sebastian „Sepp“ Staudinger bringen ihre Expertise aus der deutschen, japanischen und spanischen Küche zusammen und schaffen damit ein einzigartiges Konzept. Im Fokus steht eine Mischung aus verschiedenen kulturellen Einflüssen, die zu einem „Fusion/Crossover“-Erlebnis werden. Dabei setzen sie auf größere, zum Teilen gedachte Gerichte, die an die spanische Tapas-Kultur erinnern – jedoch mit einem Twist: Die Portionen sind größer, um eine geselligere Atmosphäre zu fördern.
Jakobi, der mit Zwanzig23 in Bilk bereits einen Michelin-Stern erkocht hat, und Staudinger, dessen Restaurant Staudi’s ebenfalls im Guide Michelin geführt wird, sind erfahrene Köche, die das traditionelle Bild der Haute Cuisine hinter sich lassen. Ihr Ziel ist es, den Gästen ein kreatives, gemeinschaftliches Erlebnis zu bieten, das nicht in feste Kategorien passt, sondern innovative Geschmackserlebnisse schafft. Besonders spannend ist die Verbindung der japanischen Vorlieben von Jakobi (Sashimi, Matcha) mit den modernen deutschen Elementen, die Staudinger bevorzugt. So entsteht eine kulinarische Landschaft, die unterschiedlichste Aromen und Traditionen vereint.
Das Konzept von „Ross und Reiter“ ist nicht nur kulinarisch, sondern auch atmosphärisch darauf ausgelegt, eingehobenes, aber entspanntes Dining-Erlebnis zu bieten. Es wird ein Ort, an dem Experimentierfreude und Genuss Hand in Hand gehen – und der nicht nur für die Düsseldorfer, sondern auch für Besucher ein neuer gastronomischer Hotspot sein dürfte.
Für alle, die Lust auf kreative und zugleich gesellige Gastronomie haben, ist „Ross und Reiter“ in Pempelfort ein spannender Neuzugang in der Düsseldorfer Szene!