Die Gastronomiebranche steht vor erheblichen Herausforderungen, insbesondere bei der Nachwuchsförderung. Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) schlägt Alarm und ruft aktiv dazu auf, mehr junge Menschen für eine Ausbildung in der Branche zu gewinnen. Die NGG betont, dass die Zeiten, in denen nur ein Studium zu einem überdurchschnittlichen Einkommen führte, längst vorbei sind. Eine Ausbildung in der Gastronomie bietet vielfältige Karrieremöglichkeiten, und oft kann darauf sogar ein Studium aufgebaut werden.