Hier sind einige Tipps, um auf den Weihnachtsmärkten in Düsseldorf einen guten Glühwein zu erkennen und zu genießen:
1. Qualität des Weins
- Winzerglühwein: Dieser wird aus einem Wein direkt vom Winzer hergestellt. Die Herkunft ist nachvollziehbar, und er bietet oft einen volleren Geschmack.
- Farben: Ein guter roter Glühwein hat eine kräftige, intensive Farbe.
2. Geschmack und Zutaten
- Aromen: Hochwertiger Glühwein schmeckt fruchtig-süß und würzig mit Noten von Nelken, Zimt, Orangenschale und Anis.
- Zucker: Ein zu süßer Glühwein kann minderwertigen Wein kaschieren.
- Alkoholgehalt: Sollte zwischen 7 % und 14,5 % liegen.
3. Temperatur
- Optimale Temperatur: Idealerweise wird Glühwein bei etwa 73 °C serviert. Über 78 °C verliert er Alkohol und Aroma.
- Kalt schmeckbar: Ein guter Glühwein schmeckt auch kalt noch angenehm.
4. Hygiene und Zubereitung
- Sauberkeit der Stände: Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen. Eine saubere Zubereitung deutet auf Sorgfalt hin.
- Kupferkessel: Diese sollten heute nur als Dekoration dienen; innen müssen sie mit Edelstahl ausgeschlagen sein.
5. Vielfalt und Besonderheiten
- Weiße und Rosé-Glühweine: Diese enthalten weniger Tannine, schmecken frischer und sind oft bekömmlicher.
- Schuss-Varianten: Mit Rum oder Amaretto verfeinert, erhöhen sie den Alkoholgehalt, sollten aber nicht den Geschmack des Glühweins überdecken.
Besondere Glühweinstände in Düsseldorf
- Herbert Engist verkauft hochwertigen weißen Winzerglühwein auf dem Marktplatz und an der Rheinpromenade.
- Das Glühtürmchen zum Olli verkauft ebenfalls Winzerglühweine, besonders zu empfehlen ist der Roseglühwein. Sie finden das Glühtürmchen am Kö-Bogen, direkt an der Ecke Uecker-Nagel, direkt gegenüber des Steigenberger Parkhotels. Die wunderschöne Weihnachtsdekoration und die einladende Atmosphäre machen es nahezu unmöglich, daran vorbeizugehen, ohne sich von einem heißen Getränk verlocken zu lassen.
Preise
- Kosten: In Düsseldorf kosten Becher mittlerweile oft 5 Euro oder mehr. Höhere Preise sind auf gestiegene Strom-, Transport- und Mietkosten zurückzuführen.
Fazit: Ein guter Glühwein ist kein Zufall. Achten Sie auf Geschmack, Temperatur, Zutaten und die Sauberkeit des Stands, um Ihr Glühweinerlebnis zu maximieren.
